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| Category: | Primi |
| Page Views: | 84 views |
| Last Update: |
7 month(s) ago | | Added on: | 5/2/2010 |
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Ingredienti:
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Ingredienti
Polpa di pomodoro 300 grammo
Vodka 1 bicchierino
Vino bianco
Pancetta dolce 200 grammo
Polpa di granchio 250 grammo
Foglie di basilico 10
Capperi dolci 50 grammo
Cipolla bianca
Burro 1 noce
Olio extravergine d'oliva 80 grammo
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Pepe bianco macinato al momento
Sale
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Preparazione:
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Preparazione
1. Scaldate l'olio extravergine in una padella larga. Aggiungete la pancetta, la cipolla ed i capperi. 2. Fiammeggiate con la vodka. 3. Aggiungete la polpa di granchio, il pomodoro, il basilico e bagnate con il vino bianco. Riducete la salsa per pochi minuti a fuoco medio. 4. Cuocete gli spaghetti. Ritirateli al dente e fateli saltare in padella con la salsa aggiungendo poca acqua di cottura della pasta. 5. Unite a crudo olio extravergine, pepe bianco macinato al momento e prezzemolo.
buon appetito
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